قهوة يمني - حراز تخمير لا هوائي
التصنيف:
محاصيل فاخرة0
6969
قهوة يمني - حراز تخمير لا هوائي (Yemen Haraz – Anaerobic)
محصول يمني من جبال حراز الشاهقة بتخمير لاهوائي يرفع الحلاوة ويعمّق النكهة. ستلاحظ طبقات فاكهية معقدة مثل الزبيب والفواكه الحمراء مع لمسات فانيلا ولوز/كراميل. قهوة يمنية “ثقيلة القيمة” لعشاق القهوة النادرة والطابع الأصيل.
مواصفات القهوة:
- البلد: اليمن (حراز).
- السلالات: يمنية محلية (Heirloom).
- المعالجة: تخمير لاهوائي (Anaerobic Natural).
- الارتفاع: غالباً 1700–2400م حسب المحصول.
- الإيحاءات: زبيب، فانيلا، فواكه حمراء/استوائية، لوز، كراميل.
- القوام: متوسط إلى ممتلئ.
- بروفايل التحميص: فاتح إلى متوسط لإبراز الفاكهية.
طرق التحضير المقترحة:
V60، كيمكس، ايروبريس، ويمكن تحضيرها كإسبريسو لمحبي النكهات المركزة.
عدد مرات الشراء
9